香港铜锣湾避风塘香辣蟹做法

• 美食食谱

香辣蟹的做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四块备用。

2. 准备葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，煮开后放入螃蟹块，大火煮10分钟左右。

5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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