1. 准备好500克牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片；

2. 准备好调料：生姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、香油；

3. 将牛肉片放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀，腌制30分钟；

4. 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150度烤制2小时左右，期间每隔30分钟翻动一次牛肉片；

5. 烤制好的牛肉片取出晾凉，装入密封袋中保存即可。

1. 准备好500克牛肉，切成约0.5厘米厚的薄片；

2. 准备好调料：生姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、香油；

3. 将牛肉片放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀，腌制2小时；

4. 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150度烤制2小时左右，期间每隔30分钟翻动一次牛肉片；

5. 烤制好的牛肉片取出晾凉，装入密封袋中保存即可。

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