素冬瓜汤
材料：冬瓜、木耳、香菇、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精。
做法：
1.冬瓜去皮去籽，切成小块；木耳、香菇泡发，切成小块；豆腐切成小块。
2.锅中加水，放入冬瓜、木耳、香菇、豆腐，大火烧开后转小火煮20分钟。
3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，倒入煮好的汤中，加盐、鸡精调味即可。
冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精。
做法：
1.冬瓜去皮去籽，切成小块；鸡蛋打散备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒几分钟。
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
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