米饭豆腐炸丸子的家常做法
材料：
- 糯米饭 200克
- 豆腐 200克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米饭蒸熟，晾凉备用。
- 将豆腐切成小块，用纱布包好，挤出水分。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，制成肉馅。
- 将肉馅和豆腐块混合，揉成丸子状。
- 将糯米饭压成薄片，将丸子包裹在糯米饭片中。
- 热锅凉油，将丸子放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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