水煮小肠的做法大全
水煮小肠的做法
材料：
- 小肠500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香油适量
步骤：
- 小肠洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后放入焯过水的小肠，煮至小肠变色后捞出备用。
- 锅中加入适量的水，放入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，煮开后放入小肠，煮至小肠入味后捞出装盘。
- 香菜切碎，蒜末、生姜末炒香，加入香油拌匀，淋在小肠上即可。
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