黄花菜鸡煲的做法

• 美食食谱

黄花菜鸡煲的做法

材料：

  • 黄花菜 50 克
  • 鸡肉 500 克
  • 姜片 5 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将黄花菜用清水泡发，洗净备用。
  2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒煮至酒精挥发。
  6. 加入黄花菜和清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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