青豆基围虾的做法：
1. 准备青豆、基围虾、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、水淀粉。
2. 青豆焯水备用，基围虾去壳去虾线洗净，蒜姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜姜末爆香，放入基围虾煸炒变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入青豆煸炒均匀，加入盐、生抽、糖、鸡精调味，加入适量的水烧开，勾芡即可。
5. 出锅前淋上一勺香油提味即可。
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