泡椒鱼籽的做法
材料：
- 鲟鱼籽 500 克
- 泡椒 100 克
- 生姜 50 克
- 蒜 50 克
- 料酒 50 毫升
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鲟鱼籽洗净，用盐腌制 30 分钟，洗净备用。
- 泡椒切成小段，生姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、生姜和蒜爆香。
- 加入适量清水，放入鲟鱼籽，加入料酒、盐、白糖和鸡精，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量香油即可。
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