乳酪蛋清自制裱花奶油做法

• 鸡蛋

材料：

1. 乳酪 250 克

2. 细砂糖 50 克

3. 鸡蛋白 2 个

4. 柠檬汁 1 汤匙

5. 黄油 100 克

步骤：

1. 将乳酪切成小块，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋白，继续搅拌至混合均匀。

3. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

4. 将黄油加热至融化，倒入乳酪蛋白糊中，搅拌均匀。

5. 将混合物过筛，去除颗粒。

6. 将混合物放入裱花袋中，即可使用。

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