茄子面的做法大全家常

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茄子面的做法大全家常

茄子面是一道美食，口感鲜美，营养丰富。以下是茄子面的做法：

材料：

  • 茄子
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 醋
  • 料酒
  • 油

步骤：

  1. 将茄子切成丝，用盐腌制一会儿，去除多余的水分。
  2. 将葱姜蒜切成末，备用。
  3. 将面条煮熟备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入茄子翻炒，加入酱油、盐、糖、醋、料酒调味。
  6. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。

茄子面做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花生碎。

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