红立鱼的家常做法
红立鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单易做的家常做法：
材料：
- 红立鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将红立鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将红立鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入煎好的红立鱼，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，烧开后转小火煮10分钟即可。
红立鱼的家常做法就做好了，可以根据个人口味适量调整调料。
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