蟹的做法家常丸子的做法
蟹的做法：
1. 将蟹洗净，去壳，去腮，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入蟹块煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水，烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
家常丸子的做法：
1. 将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
2. 将肉馅揉成丸子备用。
3. 热锅凉油，放入丸子煎至两面金黄。
4. 加入水，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、香菇、木耳、胡萝卜等蔬菜，烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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