国宴奶香虾球的做法

国宴奶香虾球的做法

材料:

  • 鲜虾仁500克
  • 鸡蛋清2个
  • 淀粉50克
  • 盐1克
  • 白胡椒粉1克
  • 牛奶100毫升
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鲜虾仁剁成虾泥,加入鸡蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉、牛奶搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
  2. 取出虾泥,用手搓成小球状,裹上面包糠。
  3. 热锅凉油,将虾球放入油锅中炸至金黄色。
  4. 捞出沥干油,即可食用。

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