辣鸭脖小菜的做法

辣鸭脖的做法:

1. 鸭脖洗净后焯水,捞出沥干备用。

2. 准备葱姜蒜末、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香。

4. 加入适量的水,放入鸭脖,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精,煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 煮好后加入香菜即可。

小菜的做法:

1. 准备青椒、红椒、洋葱、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、香油。

2. 将青椒、红椒、洋葱切成丝,蒜末备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入青椒、红椒、洋葱翻炒。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀,最后加入香油即可。

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