鲤鱼红烧鱼块的做法大全家常做法
鲤鱼红烧鱼块是一道非常传统的家常菜,做法简单,口感鲜美。以下是制作步骤:
- 准备好鲤鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状备用。
- 将鱼块放入锅中,加入适量的水,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的料酒,炒匀。
- 加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽,炒匀。
- 加入适量的水,放入鱼块,大火煮开后转小火煮20分钟左右,让鱼块入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
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