泡椒的做法 自制
泡椒的做法 自制：
1.准备好青辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白醋、蒜、姜等食材。
2.将青辣椒洗净，晾干，切成小段，蒜、姜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒备用。
4.再倒入适量油，放入青辣椒段，翻炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，倒入适量料酒、生抽、白醋，加入盐、鸡精调味，煮开后放入炒好的青辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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