四川糟辣椒的做法

四川糟辣椒的做法:

1. 准备好新鲜的辣椒,洗净晾干备用。

2. 将辣椒切成小段,放入干净的玻璃瓶中。

3. 在瓶子中加入适量的盐,然后倒入糟菜汁,使辣椒完全浸泡在糟菜汁中。

4. 盖上瓶盖,放置在阴凉通风处,每天轻轻摇晃几次,大约需要7-10天的时间。

5. 待辣椒变成深红色,呈现出独特的香味时,就可以食用了。

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