川菜掌中宝有种做法
川菜掌中宝的做法：
1. 准备好所需食材：鸡胸肉、青椒、红椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉。
2. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
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