白水猪头肉的做法大全
白水猪头肉的做法
1. 准备材料：猪头肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶。
2. 猪头肉洗净，切成大块，放入锅中加水没过猪头肉，加入料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮2-3小时。
3. 煮熟后捞出猪头肉，放入冷水中浸泡，待凉后切成薄片，码在盘中。
4. 将煮猪头肉的汤倒入锅中，加入适量盐，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 将煮好的汤倒入盘中，浇在猪头肉上即可。
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