红萝卜与藕排骨的做法

红萝卜与藕排骨的做法:

红萝卜与藕排骨是一道美味营养的家常菜,下面是详细的做法:

材料:

  • 红萝卜:适量
  • 藕:适量
  • 排骨:适量
  • 姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将排骨洗净,切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
  2. 红萝卜和藕分别去皮,切成块状备用。
  3. 姜切片,葱切段备用。
  4. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
  5. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒煮一会儿,去腥味。
  7. 加入足够的水,放入红萝卜和藕块,煮开后转小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂。
  8. 最后加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味,煮一会儿让调料充分渗入食材。
  9. 炖好后,关火盖盖焖一会儿,让味道更入味。
  10. 最后将炖好的红萝卜与藕排骨装盘,撒上葱花即可食用。

这道红萝卜与藕排骨菜品色香味俱佳,富含营养,适合全家人享用。

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