蒸马蹄肉饼的做法
材料：
- 马蹄肉500克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 香油适量
步骤：
- 将马蹄肉洗净，切成小块，加入葱姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的马蹄肉放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 取出蒸好的马蹄肉，放入碗中，加入香油搅拌均匀。
- 将搅拌好的马蹄肉放入模具中，压实，蒸15分钟。
- 取出蒸好的马蹄肉饼，切成小块，装盘即可。
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