清淡的粉蒸肉的做法
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美食食谱
清淡的粉蒸肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 米粉100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入葱姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 将米粉加入清水中搅拌均匀，放置10分钟。
- 将腌制好的猪肉片码放在碗中，倒入米粉浆，用手轻轻拍打使其均匀。
- 将码好的猪肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
- 米粉浆的浓稠度要适中，太稠会影响口感，太稀会影响成型。
- 腌制猪肉片的时间不要过长，否则会影响口感。
- 蒸熟后的粉蒸肉口感松软，清淡可口，适合喜欢清淡口味的人食用。
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