炸鸡腿的家常做法魔芋烧鸭的做法
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家常菜
炸鸡腿的家常做法：
1. 准备鸡腿、盐、生姜、料酒、鸡精、淀粉、面包糠、鸡蛋。
2. 鸡腿洗净后用刀在表面划几刀，然后用盐、生姜、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 把鸡腿裹上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅凉油，把鸡腿放入锅中炸至金黄色即可。
魔芋烧鸭的做法：
1. 准备鸭腿、魔芋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸭腿洗净后切块，魔芋泡软后切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸭块煸炒至表面金黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入魔芋段，继续炖煮20分钟，直到鸭肉和魔芋都熟透入味即可。
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