重庆控洋芋的做法
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美食食谱
重庆控洋芋的做法：
1. 准备材料：土豆、青椒、红椒、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
2. 土豆去皮切成条状，青椒、红椒切丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，将土豆条炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
5. 加入炸好的土豆条，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6. 用少量水调入淀粉，倒入锅中，翻炒均匀即可。
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