安海萝卜糕的做法
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美食食谱
安海萝卜糕的做法
1. 准备材料：糯米粉、萝卜、虾皮、香菇、葱、盐、鸡精、油。
2. 萝卜去皮，切成小丁，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 香菇泡发后切成小丁，葱切成葱花。
4. 热锅凉油，放入虾皮煸炒出香味，加入葱花和香菇翻炒均匀。
5. 将煮熟的萝卜丁加入锅中，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入炒好的萝卜丁和虾皮，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟。
8. 蒸好后取出，晾凉后切成小块，可以用平底锅煎一下，表面煎至金黄色即可。
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