黄豆炒猪皮的做法视频：
1. 准备好黄豆和猪皮，将黄豆浸泡4-6小时，猪皮用开水烫软切成小块。
2. 将黄豆放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到黄豆煮烂。
3. 将煮烂的黄豆捞出，放入搅拌机中打成黄豆泥。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪皮煸炒至表面微焦。
5. 加入黄豆泥翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒至黄豆泥和猪皮完全融合。
6. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到汤汁收干即可。
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