饭店排骨炖芸豆做法大全集
饭店排骨炖芸豆是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的做法：
- 准备食材：排骨、芸豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 芸豆洗净，去掉两头，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，炖煮30分钟。
- 加入芸豆，继续炖煮10分钟，至芸豆熟软。
- 最后调味，根据个人口味加盐、鸡精等。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
这道饭店排骨炖芸豆做法简单易学，味道鲜美，适合全家人一起品尝。
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