猪肉炒细粉的做法
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美食食谱
猪肉炒细粉的做法
材料：
- 猪肉
- 细粉
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 豆瓣酱
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 水淀粉
- 食用油
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 将细粉泡软备用。
- 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝煸炒至变软。
- 加入泡软的细粉煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 加入适量的盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
- 加入水淀粉勾芡，煮至汤汁变浓即可。
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