土豆炖土鸡的做法
材料：
- 土鸡一只，约1000克
- 土豆适量，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 土豆去皮，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入土鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。
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