咖喱牛腩土豆的做法
材料：
- 牛腩：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 咖喱块：2块
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝备用。
- 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
- 加入牛腩煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
- 加入适量水，加盖炖煮1小时。
- 加入土豆、洋葱、咖喱块、盐、辣椒粉，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 出锅前根据口味调整咖喱的浓稠度。
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