做芒果千层蛋糕的做法
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鸡蛋
芒果千层蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉50克
- 细砂糖50克
- 牛奶50克
- 淡奶油200克
- 芒果2个
- 糖粉适量
- 吉利丁粉5克
- 水30克
- 蛋糕片适量
步骤：
- 将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。
- 放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟左右。
- 将蛋糕片切成适当大小，备用。
- 将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。
- 将淡奶油加入糖粉，打发至7分发。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全融化。
- 将融化的吉利丁粉倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
- 将蛋糕片放入模具中，倒入一层芒果奶油。
- 再放入一层蛋糕片，倒入一层芒果奶油。
- 重复以上步骤，直至模具填满。
- 放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出蛋糕，撒上适量的糖粉即可。
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