粤式鸭掌亦煲的做法
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美食食谱
粤式鸭掌亦煲的做法
材料：
- 鸭掌 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮爆香。
- 加入鸭掌煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 关火，焖10分钟即可。
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