潮州蒸饺的做法大全
潮州蒸饺的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 瘦肉末100克
- 韭菜200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
- 饺子皮适量
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁、瘦肉末分别剁成细末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉搅拌均匀备用。
- 将韭菜洗净切成细末，加入少许盐搅拌均匀备用。
- 将饺子皮包入适量的馅料和韭菜末，捏紧封口。
- 将蒸锅加水烧开，将饺子放入蒸锅上屉，大火蒸10分钟即可。
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