东北鸡渣咸菜的做法

东北鸡渣咸菜的做法

材料:

  • 鸡肉 500克
  • 咸菜 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 鸡肉洗净切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
  2. 咸菜洗净切碎,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色
  4. 加入咸菜煸炒,加入清水,大火烧开后转小火煮30分钟
  5. 加入鸡精调味,煮5分钟即可

小贴士:

  • 咸菜本身就有咸味,所以不用再加盐
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉

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