红烧咸鲅鱼的做法
1. 准备好咸鲅鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。
2. 将咸鲅鱼洗净，切成段，用清水浸泡30分钟，去掉血水。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后放入咸鲅鱼段，煮10分钟。
6. 加入香菜，煮1分钟即可。
7. 装盘即可食用。
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