西红柿炒莜面鱼的做法

• 面食, 鱼的做法

西红柿炒莜面鱼的做法

材料：

  • 莜面鱼一条
  • 西红柿两个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
  • 清水适量
  • 葱花适量

步骤：

  1. 将莜面鱼洗净，切成块状备用。
  2. 西红柿切块备用，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入莜面鱼块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  6. 加入西红柿块，翻炒均匀。
  7. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
  8. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

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