葱花香肠鸡蛋饼的做法：
1.准备材料：面粉、鸡蛋、葱花、香肠、盐、油。
2.将面粉、鸡蛋、盐和适量水混合搅拌成面糊。
3.将香肠切成小块，葱花切碎备用。
4.平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
5.在薄饼上撒上葱花和香肠块，煎至两面金黄即可。
6.切成小块即可食用。
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