家常青菜豆腐羹的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 青菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜适量
- 清水 500 毫升
步骤：
- 豆腐切成小块，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐煮至断生。
- 加入青菜煮至变色，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
- 最后撒上葱姜蒜末即可。
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