芝麻烧饼是发面还是死面
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面食
芝麻烧饼是发面还是死面
芝麻烧饼是一种传统的中国小吃，通常是用面粉、水、油和芝麻制成的。芝麻烧饼的面团可以是发面，也可以是死面。
发面是指在制作面团时，加入了酵母或发酵剂，让面团发酵后再制作成烧饼。这种面团制作出来的烧饼比较松软，口感比较好。
死面是指在制作面团时，没有加入酵母或发酵剂，直接制作成烧饼。这种面团制作出来的烧饼比较硬，口感比较酥脆。
因此，芝麻烧饼可以是发面，也可以是死面，具体取决于制作时的配方和工艺。
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