五香素肠怎么的做法
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美食食谱
五香素肠的做法：
材料：
- 糯米饭 500 克
- 香菇 100 克
- 红枣 50 克
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 肠衣 适量
步骤：
- 将糯米饭洗净后浸泡 2 小时，香菇泡软切成小丁，红枣去核切成小丁。
- 将糯米饭放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至米饭变软糯。
- 将煮好的糯米饭放入大碗中，加入香菇丁、红枣丁、五香粉、盐、白胡椒粉、生抽和油，搅拌均匀。
- 将肠衣用清水冲洗干净，用开水烫软后晾凉。
- 将拌好的糯米饭装入肠衣中，用细绳子绑紧。
- 将绑好的肠放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。
- 取出蒸好的五香素肠，晾凉后切片即可。
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