干锅仔排骨的做法

干锅仔排骨的做法:

1. 准备排骨、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。

2. 排骨焯水去血水,土豆切块,青椒、红椒切段,蒜、姜切末。

3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入蒜、姜末煸炒。

4. 加入排骨煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5. 加入土豆块和适量的水,大火烧开后转小火焖煮10分钟。

6. 加入青椒、红椒段,继续焖煮5分钟即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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