1. 准备好面条，煮熟后放入冷水中过凉备用。

2. 准备好辣椒油，将干辣椒、花椒、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、香醋、热油混合搅拌均匀即可。

3. 准备好调料，将葱花、香菜、芝麻、花生碎、酱油、醋、糖、盐、鸡精混合搅拌均匀。

4. 将凉面装入碗中，倒入适量的辣椒油和调料，搅拌均匀即可。

1. 酸辣凉面：将凉面拌上酸辣汁，酸辣汁的做法是将醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜末、姜末、花椒粉、香油混合搅拌均匀即可。

2. 麻辣凉面：将凉面拌上麻辣酱，麻辣酱的做法是将花椒、干辣椒、芝麻、花生、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、香醋、热油混合搅拌均匀即可。

3. 担担凉面：将凉面拌上担担酱，担担酱的做法是将花椒、干辣椒、芝麻、花生、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、香醋、热油、豆瓣酱混合搅拌均匀即可。

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凉面辣椒的做法大全