土豆的做法：
1. 土豆洗净去皮，切成小块；
2. 热锅凉油，放入土豆煸炒至微黄；
3. 加入适量的水，煮至土豆变软；
4. 加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可。
豆瓣酱的做法：
1. 准备好豆瓣、葱姜蒜等调料；
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油；
4. 加入适量的水，煮至豆瓣酱变软；
5. 加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可。
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