鸡块炖蘑菇土豆的做法
材料：
- 鸡块500克
- 蘑菇200克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡块洗净备用，蘑菇切片，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入蘑菇、土豆和洋葱，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆熟透。
- 加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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