清炖猪蹄的做法大全
清炖猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄煸炒均匀。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
- 加入盐和冰糖，继续炖煮30分钟左右，直到猪蹄软烂入味即可。
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