鸡腿是鸡身上最有营养的部位之一，富含蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分。但是，鸡腿也是高脂肪、高热量的食物，所以在减肥期间需要适量食用。

1. 去皮：鸡腿的皮脂含量较高，去皮可以减少热量和脂肪的摄入。

2. 烹饪方式：选择低脂肪、低热量的烹饪方式，如烤、煮、蒸等。

3. 配菜：搭配蔬菜、水果等低热量的食物，增加饱腹感，减少对鸡腿的摄入量。

1. 清蒸鸡腿：将鸡腿去皮，加入葱姜蒜等调料，清蒸20分钟即可。

2. 烤鸡腿：将鸡腿去皮，用盐、黑胡椒等调料腌制30分钟，放入烤箱烤制20分钟即可。

3. 煮鸡腿汤：将鸡腿去皮，加入姜片、枸杞等材料，煮成鸡腿汤，营养丰富，热量低。

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