蕃茄嫩豆腐的做法
材料：
- 嫩豆腐一块
- 蕃茄两个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 蕃茄切成小块备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入蕃茄煸炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
- 加入适量的水，煮开后放入焯水后的嫩豆腐，煮至豆腐入味。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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