广东菜牛肉的做法大全
广东牛肉炒饭
1. 将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丁、豌豆、青椒翻炒均匀。
4. 加入蛋液炒散，加入米饭翻炒均匀。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
广东牛肉粉丝汤
1. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入清水烧开，放入粉丝焯水后加入汤中。
4. 加入胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝、豆腐皮煮至熟。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
广东红烧牛肉
1. 牛肉切成大块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。
4. 加入清水烧开，转小火炖煮1小时。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
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