厦门芋头咸饭的做法

厦门芋头咸饭的做法

材料:

  • 糯米500克
  • 芋头250克
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将糯米淘洗干净,加水浸泡2小时左右。
  2. 芋头去皮切成小块,瘦肉末加入盐、鸡精、生抽拌匀腌制10分钟。
  3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
  4. 加入芋头煸炒,加入适量的水,煮开后转小火煮熟。
  5. 将泡好的糯米沥干水分,加入煮好的芋头翻拌均匀。
  6. 将糯米和芋头倒入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键即可。
  7. 煮好后,拿勺子将米饭翻拌均匀,再加入盐、鸡精、生抽调味即可。

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