厦门芋头咸饭的做法
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美食食谱
厦门芋头咸饭的做法
材料:
- 糯米500克
- 芋头250克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤:
- 将糯米淘洗干净,加水浸泡2小时左右。
- 芋头去皮切成小块,瘦肉末加入盐、鸡精、生抽拌匀腌制10分钟。
- 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入芋头煸炒,加入适量的水,煮开后转小火煮熟。
- 将泡好的糯米沥干水分,加入煮好的芋头翻拌均匀。
- 将糯米和芋头倒入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键即可。
- 煮好后,拿勺子将米饭翻拌均匀,再加入盐、鸡精、生抽调味即可。
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