整个牛头的做法大全
牛头的做法：
1. 准备好牛头，将牛头洗净，去除杂质。
2. 将牛头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到牛头炖烂。
3. 炖好的牛头捞出，晾凉后切成薄片，码放在盘中。
4. 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精等调料混合均匀，浇在牛头片上即可。
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